Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тарталети с ванилово-шоколадов крем и малини

Мъфини с локум

Макарони на фурна

Тарталети с ванилово-шоколадов крем и малини

Name: Тарталети с ванилово-шоколадов крем и малини
Cook time: 2 h
Yield: 25 бр.
Ingredients: 250 г брашно; 125 г краве масло; 1/2 ч. ч. захар; 2 жълтъка; 1 бакпулвер; 3 жълтъка; 3 с. л. брашно; 250 мл прясно мляко; 1 ванилия; 1/2 ч. ч. захар; 50 г краве масло; 50 г течен шоколад; 300 г малини

Вкусно, свежо и много лятно десертче

Източник: Maria Ivanova

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 29.08.2015

Тарталети с ванилово-шоколадов крем и малини

2 часа

25 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 889

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата на тарталетите:
250 г брашно
125 г краве масло
1/2 ч. ч. захар
2 жълтъка
1 бакпулвер

за крема:
3 жълтъка
3 с. л. брашно
250 мл прясно мляко
1 ванилия
1/2 ч. ч. захар
50 г краве масло
50 г течен шоколад
300 г малини

Начин на приготвяне:

За основата на тарталетите пресейте брашното, заедно с бакпулвера. Направете кладенче в средата на брашното и сипете разтопеното масло, ванилията, жълтъците и захарта. Замесете меко тесто, завийте го в прозрачно фолио и го оставете за 20 минути в хладилника.

Разточете тестото с дебелина около 5 мм и с ринг изрежете кръгчета. Поставете ги във формичките за тарталети и притиснете тестото към стените. Надупчете тестото с вилица и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до порозовяване. Извадете изпечените тарталети от формичките и ги оставете, да се охладят. Може да ги направите предишния ден - ще останат хрупкави и вкусни.

За крема в касерола смесваме жълтъците със захарта, прибавяме пресятото брашно, ванилията, мекото масло и прясното мляко (аз използвам прясно мляко с 3,5 % масленост). Готвим на бавен огън, като разбъркваме непрекъснато, до получаването на гъст крем.

След това дърпаме съда от котлона, оставяме крема леко да се охлади и прибавяме течния шоколад. Разбъркваме много добре, за да се получи гладка смес.

Всяка тарталета се пълни с крем до ръба, а отгоре се нареждат малини. Ако не обичате малини може да ги замените с ягоди или друг плод по ваш вкус.

Оставяме тарталетите в хладилника за около 3 часа, за да попие кремът в тестото и да омекнат.

Бон Апети!

Съвет:
Препоръчително е, маслото да е меко и качествено.

Подобни рецепти:

Бирен кейк със сини сливи