Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тарталети с шоколад и смокини

Гранита от шамфъстъци

Кокосов пудинг с императорски ориз и праскови

Тарталети с шоколад и смокини

Name: Тарталети с шоколад и смокини
Cook time: 2 h
Yield: 10 бр.
Ingredients: 310 г брашно; 150 г краве масло (студено); 100 г пудра захар; 20 г смлени бадеми; 1 яйце; 1 щипка сол; 500 г смокини; 300 г крем сирене; 150 г бял шоколад; 20 г краве масло; 30 мл тъмен балсамов оцет; кафява захар за поръсване

Неустоимо изкусителни

Източник: Бон Апети

Дата: 15.09.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

10 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 579

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
310 г брашно
150 г краве масло (студено)
100 г пудра захар
20 г смлени бадеми
1 яйце
1 щипка сол

за гарниране:
500 г смокини
300 г крем сирене
150 г бял шоколад
20 г краве масло
30 мл тъмен балсамов оцет
кафява захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква със смлените бадеми, захарта и солта. Добавя се маслото, нарязано на едри кубчета, и се претрива с ръце, докато се получат трохи.

Чуква се яйцето и отново се разбърква за кратко, така че да се получи тестена топка. Покрива се с фолио и се прибира в хладилник, за да стегне.

След това се разточва върху набрашнен плот на тънка кора, с която се покриват форми за тарталети с подвижно дъно.

Върху тестото във формите се слага хартия за печене и морска сол, и основите на тарталетите се пекат за около 12 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Хартията и солта се махат и тестените основи се допичат за още 2 минути. Оставят се да се охладят напълно.

Шоколадът се разтопява и с част от него, съвсем тънко, се намазват тестените кошнички. Прибират се обратно в хладилника, за да стегне шоколадът. По този начин тестото няма да се овлажни и да омекне от крема и плодовете. Останалият разтопен шоколад се разбърква с крем сиренето.

Смокините се режат на лодки, поръсват се парченца масло и със захар и се поливат с балсамовия оцет. Пекат се около 12 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.