Тарталети с помело

Не подценявайте вкуса и аромата на този цитрус

Източник: Бон Апети

Дата: 01.01.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + време охлаждане

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 719

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
240 г брашно
1 щипка сол
150 г краве масло
1 яйце
60 г захар

за крема:
350 мл мляко
1 ч.л. зелен чай
2 с. л. нишесте
90 г захар
3 яйца
50 г краве масло
1 ванилия
1 помело

Начин на приготвяне:

Брашното и солта за тестото се смесват. Добавя се студеното масло и се претрива с ръце. Яйцето се разбива със захарта и се сипват при брашното. Замесва се тесто, което се прибира в хладилник за 30 минути.

След това се разточва и се реже с ринг. Кръговете се поставят във форми за брюле с хартия за печене.

Надупчва се с вилица и се прибира във фризера за 20 минути. Поркива се с хартия за печене и се затрупва с морска сол.

Млякото за крема се кипва със захарта и чая. Дърпа се от котлона и оставя за 20 минути.

1 цяло яйце и 2 жълтъка се разбиват с нишестето. Налива се и прецеденото мляко. Всичко се сипва в касерола и се слага на огъня. Готви се при постоянно бъркане до сгъстяване. Дърпа се от котлона и се добавят маслото и ванилията. Охлажда се.