Тарта от карфиол

Източник: Бон Апети

Дата: 04.11.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 224

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г маргарин
1 1/2 ч. ч. брашно
2-3 с. л. прясно мляко
1 щипка мащерка
1 щипка риган
250 мл прясно мляко
200-300 г карфиол
100 г кашкавал
3 яйца
2 моркова
1 ч. ч. замразен грах (150 г)
1 ч. л. сушен копър
1/2 ч. л. сушен риган

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва с мащерката, ригана и маргарина, след което постепенно се налива прясното мляко. Намачква се, докато се образуват трохи.

Оформя се тестена топка и се оставя да отпочине в хладилник 30 минути, покрита.

Морковите се нарязват на кубчета и се сваряват заедно с граха. След това се отцеждат от водата и се поставят в купа. Розичките карфиол се почистват добре и се бланшират за 2-3 минути в кипяща вода. Отцеждат се и се добавят в купата. Разбърква се.

Тестото се разточва върху набрашнен плот в кръгла форма, малко по-широка от тавата за печене. След това се поставя в тавата, като се покриват и стените.

Смесените моркови, грах и карфиол се разпределят в тавата. Яйцата се разбиват с прясното мляко, поръсват се с копър и риган и се разбъркват добре.

Зеленчуците се поръсват с настърган кашкавал и се заливат с яйчената смес. Ястието се пече около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Букатини в стила на принца на Неапол