Тарт "Татен"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

$Тарт \$

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 355

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 ябълки
3 с. л.захар
200 г бутер тесто
100 г бял шоколад
100 мл течна сметана за белия шоколад
1 шушулка ванилия (2 пакетчета на прах)
100 г натурален шоколад
100 мл течна сметана за натуралния шоколад
1 канелена пръчка

Начин на приготвяне:

$Тарт \$

Ябълките се обелват и се нарязват на едри парчета. Изсипват се в карамелизираната в сух тиган захар, овалват се добре. (Може да се добави вода, за да се разреди карамелът и да обвие по-добре ябълките.) Нареждат се в намаслени тарталети.

$Тарт \$

Бутер тестото се постила на плота. С пръстен се изрязват кръгове. (Трябва да са с подходящ за големината на тарталети диаметър.)

$Тарт \$

Тестените кръгове се поставят върху карамелизираните ябълки, така че да ги затворят добре. Пече се 15-20 минути при температура 200 градуса.

$Тарт \$

Сосът от натурален шоколад се приготвя, като в малка тенджера се налива сметаната, слагат се шоколадът и канелата. Загрява се, за да се разтопи шоколадът. По същия начин се приготвя сосът от бял шоколад, сметана и ванилия.

$Тарт \$

Тарт "Татен" се изваждат от тарталетите, като се обръщат, така че ябълките да бъдат отгоре. Поставят се върху чиния, в която има сос от бял шоколад, отгоре се залива със сос от натурален шоколад.

Подобни рецепти:

Бананови рулца с ароматен сос