Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Тарт с карфиол, броколи и бира

Печени яйца в доматен сос

Карамелен боб с бира

Тарт с карфиол, броколи и бира

Идеален за топлите есенни дни, когато не ви се консумира месо

Източник: Бон Апети

Дата: 04.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 308

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 лист бутертесто
400 г карфиол
400 г броколи
150 г пушен кашкавал
150 г пушено свинско филе
5 яйца
200 мл тъмна бира
2 с. л. брашно
1/4 връзка магданоз
1/4 ч. л. естрагон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бутертестото се разточва леко върху набрашнен плот, поставя се във форма за тарт, като краищата трябва да излизат леко, защото се свиват при печене. Излишното тесто се изрязва и блатът се надупчва с вилица.

Отгоре се слага пергаментова хартия и морска сол, за да не се надуе много блатът. Пече се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути. След това хартията и солта се отстраняват и тестото се допича за още 5 минути на същата температура.

Карфиолът и броколите се разделят на розички с еднаква големина и се сваряват на пара до полуготовност. След това се шокират в ледено студена вода, за да се запази свежия им цвят.

Свинското филе се нарязва на кубчета, а кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Яйцата и брашното се разбиват с телена бъркалка, налива се бирата, подправя се с естрагона, сол и черен пипер. Към тях се добавят филето и кашкавалът.

Върху изпеченото тесто се слагат карфиолът и броколите и отгоре се разпределя яйчената смес. Поръсва се със ситно нарязан магданоз. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути.

Подобни рецепти:

Кюфтета от булгур с доматен сос