Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Тарт с гъби и сметана

Кюфтета от извара с дип от нахут

Пай с тиквички и моцарела

Тарт с гъби и сметана

Може да го поднесете като предястие или основно ястие, ще му подхожда бяло вино

Източник: Бон Апети

Дата: 14.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 834

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г едри печурки
2 зелени чушки
1 връзка репички
4 стръка пресен чесън
3 яйца (размер L)
250 г сирене „Камамбер“
400 мл животинска сметана
50 г краве масло
3–4 стръка копър
1 ч. л. къри
сол и черен пипер на вкус

за тестото:
1 ч. ч. брашно
1 жълтък
100 г краве масло
1 щипка сол
2 с. л. студена вода

Начин на приготвяне:

В купата на кухненски робот се смесват брашното, солта и студеното масло. Разбива се, докато се получат фини трохи. Добавя се жълтъкът, разбива се и се налива водата.

Тестото се разстила с помощта на лъжица на дъното на формата за тарт с диаметър 26 см. Слага се в хладилник.

Репичките се измиват и се нарязват на половинки. Гъбите се обелват и се нарязват наедро, пънчетата се отстраняват. Чушките се нарязват на кръгчета.

Гъбите се пържат в маслото. Когато водата се изпари, се добавя кърито. След минута се дърпа от огъня и се сипват наситненитe копър и чесън. Оставя се да се охлади.

В купа се смесват яйцата и сметаната и се разбиват с бъркалка. Изсипва се гъбената смес. Овкусава се със сол и черен пипер.

Плънката се излива върху охладеното тесто.

По края в кръг се нареждат кръгчетата чушки. Следва втори кръг отвътре с репички. Отгоре се подрежда сиренето, нарязано на ленти.

Тартът се пече в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.

Съвети: Ако искате тестото да е по-хрупкаво, го запечете без плънката за 15 минути.

От обелките и пънчетата на гъбите и малко копър може да направите бульон.

Подобни рецепти:

Гратен с тиквички и картофи