Тарт фламбе

Източник: Ягодка

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 08.01.2014

30-40 мин

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 135

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
250 мл вода
1 кубче мая
2 с. л. мед
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин
500 г брашно

за плънката:
2 с. л. зехтин
2 глави лук
100 г фришкезе (заквасена сметана)
185 мл извара
200 г шунка (шпек)

Начин на приготвяне:

Маята, заедно с меда, се разтваря в топла вода. Брашното се пресява, добавят се сол, зехтин и разтворената мая. Омесва се меко тесто, което се оставя за 30 минути в хладилник.

Зехтинът се загрява и лукът се запържва в него, като се внимава да не покафенее. Добавят се фришкезе (заквасена сметана), извара и шпек (шунка). Подправя се със сол.

Тестото се разточва с дебелина 3 мм във формата на четириъгълник. Поставя се в намаслена тавичка и краищата му се прегъват навътре (Както се вижда на снимката).
Пълнежът се разпределя до гънките на тестото и ястието се пече 10-15 минути в предварително загрята на 230 градуса фурна (без вентилатор). Тестото трябва да е с лека кафеникава коричка.

Приятен Апетит!

Подобни рецепти:

Банички с кайма и праз