Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Талятели Фрути ди маре

Пица с рулца от раци и пушено сирене

Паста по азиатски

Талятели Фрути ди маре

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

493 000

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно
2 с. л. бяло вино
4 с. л. зехтин
5-6 стръка копър
1 стрък праз
200 мл течна сметана
6 бр. рулца от раци
150 г коктейлни скариди
250 г морски деликатеси
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин
4 яйца
1 с. л. доматено пюре

Начин на приготвяне:

Брашното и солта се изсипват в кухненски робот и се разбъркват с бъркалката за тесто. Налива се зехтин, разбива се и постепенно, като се бърка, се добавят яйцата.

Тестото се меси 30 секунди, след което се покрива и се оставя да отлежи в хладилник около 30 минути.

Тестото се поставя в машина за паста в най-отворената част на валяците и се изтънява постепенно до трета степен. Готовият лист се изрязва с приставката за талятели.

Талятелите се нареждат върху точилка. Оставят се да престоят така 3 минути, след което се слагат в подсолена кипяща вода. Сваряват се и се отцеждат.

Празът се нарязва на ивици и се запържва в предварително загретия зехтин. След 30 секунди се налива бялото вино и се добавят наситнените рулца от раци, скаридите и другите морски деликатеси.

Добавя се доматено пюре и се посолява. Разбърква се и се налива 1 черпак гореща вода. Къкри 1-2 минути, наливат се 200 мл течна сметана и щом кипне отново, сосът е готов. Пастата се сервира със соса и се поръсва с наситнен копър.

СЪВЕТ: Ако не се използва машина за паста, талятелите се приготвят, като тестото се разделя на две части, върху набрашнен плот се разточват тънки кори и се нарязват на тънки лентички.

Подобни рецепти:

Талятели с калмари и песто от мечи лук