Талиатели "Афредо" със скариди

вкусна италианска класика у дома

Източник: Даниела Русева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 04.08.2024

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

315

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г талиатели
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
200 мл млечна сметана за готвене
400 г скариди
1 тиквичка
40 г пармезан /ситно настърган/
½ връзка магданоз
4 с.л. зехтин
2 с.л. масло
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете талиателите в подсолена вода за около 2 - 3 минути. Отцедете ги и сложете 2 с.л. зехтин. Разбъркайте добре и отделете една чаша от водата, в която е вряла пастата.

В съд с незалепващо покритие загрейте 2 с.л. зехтин и 2 с.л. масло. Добавете нарязаните лук, чесън и магданоз. Разбъркайте до златисто и залейте с виното.

Добавете скаридите, подправете със сол и гответе 3 минути, докато променят цвета си.

Прибавете млечната сметана, постепенно добавете горещата вода, която сте отделили и половината от пармезана.
Разбъркайте добре.

Изсипете пастата и нарязаните на ивици тиквички в тенджерата. Гответе не повече от 3 минути.

Накрая поръсете с остатъка от пармезана, овкусете с черен пипер и добавете пресен магданоз.

Добър апетит!

Подобни рецепти:

Шишчета със свинско месо