Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Таханови „охлюви“

Таханови „охлюви“

Name: Таханови „охлюви“
Cook time: 40 min
Yield: 16 бр.
Ingredients: 200 мл прясно мляко; 1 пакетче суха мая (7 г) Dr. Oetker; 1 ч. л. захар; 500 г брашно (+ за поръсване); 1 щипка сол; 2 яйца; 20 г краве масло; 200 г сусамов тахан; 150 г пудра захар; 50 г орехи; 1 жълтък

Вкусен сладкиш от турската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 03.04.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за втасване)

16 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

39 735

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 мл прясно мляко
1 пакетче суха мая (7 г) Dr. Oetker
1 ч. л. захар
500 г брашно (+ за поръсване)
1 щипка сол
2 яйца
20 г краве масло
200 г сусамов тахан
150 г пудра захар
50 г орехи
1 жълтък

Бон Апети препоръчва:

Сухата мая за печене на Dr.Oetker е идеален продукт за печене на сладки и пикантни печива от всякакъв тип. Качествен продукт с дълъг срок на годност, който не изисква съхранение в хладилник или фризер, така че винаги да ви е под ръка.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Млякото се загрява. В част от него се разтварят маята и захарта и се оставя, маята да шупне.

Брашното и солта се смесват, оформя се кладенче, в което се сипват останалото мляко, разтопеното масло, едно яйце и шупналата мая.

Замесва се меко и еластично тесто и се оставя да втаса.

Таханът се смесва с пудрата захар и другото яйце. Тестото се разточва натънко върху набрашнен плот и върху него се разпределя тахановата смес.

Навива се на руло и се реже на 16 парчета.

Парчетата се подреждат в тави с незалепващо покритие, покриват се с кърпи и се оставят да втасат. След това всяко парче се намазва с разбития с малко вода жълтък и се поръсва с накълцани орехи.