Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тахан халва с топинг от моркови

Печена палачинкова торта

Тригуни

Тахан халва с топинг от моркови

В арабския свят определено разбират от десерти, този е едно от доказателствата за това

Източник: Бон Апети

Дата: 07.03.2023

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 490

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за халвата:
2 ч. ч. кафява захар
2/3 ч. ч. сусамов тахан
2/3 ч. ч. прясно мляко
1 ванилия
1 ч. ч. белен шамфъстък
1 ч. л. канела

за топинга:
500 г моркови
1 щипка индийско орехче
100 г краве масло
1 ч. ч. животинска сметана
6 с. л. захар
смлян шамфъстък за гарниране
краве масло за намазване на формата

Начин на приготвяне:

Захарта и млякото се сипват в касерола и се готвят на тих огън докато стане гъста консистенция, с температура до 110 градуса. Ако нямате термометър, след като кипне оставяте още около 5 минути на огъня - така ще постигнете тази температура.

Дърпа се от котлона и се добавят ванилията, канелата, шамфъстъка и тахана. Оставя се да охлади за 2 минути и се разбърква за няколко секунди.

Прехвърля се във форма за терин, намазана с масло, и се оставя да се охлади. След това се прибира в хладилник поне за 3–4 часа.

Изважда се от формата, нарязва се на парчета с дебелина 3 см и се запича, в тава, върху силиконов килим, в загрята на 200 градуса фурна, с венилатор, за 3–4 минути.