.png)
.png)
Телешки гърди на фурна
Лора и Стоян
Сьомга със салата от червено цвекло и ечемик
Пъстра феерия от цвят, вкус и аромат
Източник: Бон Апети
Дата: 08.02.2018
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
8 930
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
800 г филе от сьомга (с кожа)
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
100 г заквасена сметана
4 стръка копър
2 с. л. сок от лимон
2 ч. л. настърган хрян
сол на вкус
100 г заквасена сметана
4 стръка копър
2 с. л. сок от лимон
2 ч. л. настърган хрян
сол на вкус
за салатата:
600 г червено цвекло
100 г перлен ечемик
50 г спанак
80 мл зехтин
2 с. л. ябълков оцет
1 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус
600 г червено цвекло
100 г перлен ечемик
50 г спанак
80 мл зехтин
2 с. л. ябълков оцет
1 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Цвеклото се измива и всяка глава се слага върху парче алуминиево фолио. Залива се с малко от зехтина, овкусява със сол и черен пипер и се увива добре във фолиото. Поставя се в тава, налива се един пръст вода и се пече около час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор.
2
След това се обелва и се нарязва на кубчета.
3
Перленият ечемик се сварява във вода и се отцежда.
4
В купа се разбъркват горчицата, оцетът, кимът и останалият зехтин.
5
В голяма купа се смесват ечемикът, цвеклото, спанакът, налива се дресингът и се разбърква.
6
Копърът се наситнява и се смесва със сметаната, сока от лимон, хряна и сол на вкус.
7
Сьомгата се почиства (от люспите и костиците) и се нарязва на 4 еднакви парчета. Овкусява се със сол и черен пипер.
8
Върху кожата се правят прорези.
9
Филетата се пържат в зехтин с кожата надолу, като леко се притискат, за да не се нагъват.
10
Щом кожата стане златиста и хрупкава, се обръщат. Добавят се маслото и смачкани скилидки чесън. Готви се до златисто.
11
Сервира се със салатата и соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.04.2018 Вкусно
|
160 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
