.png)
.png)
Телешки гърди на фурна
Лора и Стоян
Сьомга със салата от червено цвекло и ечемик
Пъстра феерия от цвят, вкус и аромат
Източник: Бон Апети
Дата: 08.02.2018
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
8 951
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
800 г филе от сьомга (с кожа)
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
100 г заквасена сметана
4 стръка копър
2 с. л. сок от лимон
2 ч. л. настърган хрян
сол на вкус
100 г заквасена сметана
4 стръка копър
2 с. л. сок от лимон
2 ч. л. настърган хрян
сол на вкус
за салатата:
600 г червено цвекло
100 г перлен ечемик
50 г спанак
80 мл зехтин
2 с. л. ябълков оцет
1 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус
600 г червено цвекло
100 г перлен ечемик
50 г спанак
80 мл зехтин
2 с. л. ябълков оцет
1 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Цвеклото се измива и всяка глава се слага върху парче алуминиево фолио. Залива се с малко от зехтина, овкусява със сол и черен пипер и се увива добре във фолиото. Поставя се в тава, налива се един пръст вода и се пече около час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор.
2
След това се обелва и се нарязва на кубчета.
3
Перленият ечемик се сварява във вода и се отцежда.
4
В купа се разбъркват горчицата, оцетът, кимът и останалият зехтин.
5
В голяма купа се смесват ечемикът, цвеклото, спанакът, налива се дресингът и се разбърква.
6
Копърът се наситнява и се смесва със сметаната, сока от лимон, хряна и сол на вкус.
7
Сьомгата се почиства (от люспите и костиците) и се нарязва на 4 еднакви парчета. Овкусява се със сол и черен пипер.
8
Върху кожата се правят прорези.
9
Филетата се пържат в зехтин с кожата надолу, като леко се притискат, за да не се нагъват.
10
Щом кожата стане златиста и хрупкава, се обръщат. Добавят се маслото и смачкани скилидки чесън. Готви се до златисто.
11
Сервира се със салатата и соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.04.2018 Вкусно
|
113 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
