Свинско със зелен фасул по китайски

Китайска кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 25.07.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 250

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250-300 г свинско месо
500-600 г зелен фасул
100 г сурови фъстъци
2-3 скилидки чесън
1 глава лук
5-6 с. л. олио
2-3 с. л. сос от стриди
2-3 с. л. соев сос
1/2 ч. л. пресен джинджифил
1 щипка бял пипер
олио за пържене
2-3 с. л. водка
1 с. л. натурално нишесте (царевично)
1 с. л. соев сос
1 ч. л. олио
2-3 щипки захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на малки късчета.

Поръсва се с нишесте, сол и захар и се полива със сусамово олио, соев сос и водка.

Лукът, джинджифилът и чесънът се нарязват надребно и се разделят на две части.

Едната част се запържва в 1-2 с. л. загрято олио за около 2 минути и се смесва с почистения зелен фасул.

Овкусява се със сос от стриди и се залива с вряла вода, след което се задушава 10-15 минути под капак.

Фъстъците се запържват zза 2-3 минути в 4-5 с. л. олио, след което се изваждат от тигана и се отцеждат, а в същата мазнина се слагат останалата част от лука и чесъна и маринованото свинско месо.