.png)
Телешко паве с фрикасе от охлюви и козе сирене
Лора и Стоян
Свинско с чушки "Българите"
Гост: Пламен Петков, автор на документалната поредица на bTV "Българите"
Източник: Бон Апети
Дата: 03.03.2007
Необходими продукти:
600 г свинско бонфиле
50-80 г бекон
1 буркан печени чушки
1 шепа сушени домати
4-5 скилидки чесън
олио
1 глава лук
30-40 мл бяло вино
1 ч. л. червен пипер
50-80 г бекон
1 буркан печени чушки
1 шепа сушени домати
4-5 скилидки чесън
олио
1 глава лук
30-40 мл бяло вино
1 ч. л. червен пипер
Начин на приготвяне:
1
Сушените домати се заливат с топла вода и се оставят да престоят в нея, докато набъбнат.
2
Телешкото бонфиле се разрязва напречно и ципите се отстраняват. Месото се нарязва на малки пържоли.
3
Лукът се наситнява, слага се в купа, поръсва се с червен пипер и се залива с виното.
4
Месото се поставя в купата, посолява се и се маринова минимум 1 час (по възможност 24 часа).
5
Печените чушки се разрязват от едната страна и се разтварят. Подреждат се в предварително намазнена с олио тава.
6
Отгоре се нареждат маринованите пържоли заедно с маринатата. Пържолите се поръсват с доматите и едро нарязания чесън и се покриват с втори ред от чушки.
7
Процедурата се повтаря, докато се изчерпят продуктите, като последният ред трябва да е от чушки.
8
Добавят се няколко парченца чесън и ястието се полива с 1/2 - 1 ч. ч. вода.
9
Отгоре се поставя ред от нарязан на тънки филийки бекон.
10
Съдът се затваря с алуминиево фолио и ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 2 часа, като към края фолиото се отстранява.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
101 ДУШИ ОНЛАЙН
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
