Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Свинско с бамя

Антоново руло

Пеньовата скумрия

Свинско с бамя

Българска национална кухня - традиционна рецепта за Атанасовден

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 440

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г обезкостено свинско месо от плешка
500 г замразена бамя
2-3 чушки от туршия
1 глава червен лук
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. семе от копър
200 г стерилизирана царевица
200 г ориз
30 г масло
1 морков
1 кубче зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на малки парчета, червеният лук – наедро.

Олиото се загрява в тенджера и се сипва нарязаното месо, като в началото не се разбърква, за да се запечата.

След това месото се разбърква и при него се сипва нарязаният наедро лук. Похлупва се и се задушава 20 минути на тих огън, под капак.

Задушеното месо се поръсва с червен пипер, добавят се нарязаните надребно чушки и доматеното пюре.

В тенджерата се налива гореща вода, която трябва да бъде до нивото на продуктите.

Накрая се прибавя бамята и се разбърква.

Ястието се подправя със семе от копър, посолява се и къкри още 20 минути.

Морковът се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера с предварително загрятото масло.

След 1-2 минути се прибавя царевицата, разбърква се и се сипва оризът. Запържва се за кратко, наливат се 600 мл гореща вода, стрива се кубчето бульон и се вари до готовност.