Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Свинско по еквадорски

Макарони с доматен сос

Кекс от кайма

Свинско по еквадорски

Поднесено с „Енсалада руса“ – латиноамериканския вариант на руската салата

Източник: Бон Апети

Дата: 23.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути + мариноване

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 295

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свински гърди с кост
500 г свинска плешка
1 ч. л. кимион на зърна
10 скилидки чесън
2 глави лук
сокът от 2 портокала
сол и черен пипер на вкус

за салатата:
800 г картофи
200 г моркови
100 г замразен грах
4 бр. стебла целина
1 ябълка
1 скилидка чесън
150 г майонеза
2 стръка пресен кориандър
сокът от 1 лайм
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Кимионът се запича на сух тиган.

Стрива се в хаванче.

Пет скилидки чесън се наситняват. Месото се реже на парчета, слага се в тенджера и се овкусява с кимиона, накълцания чесън, сол и черен пипер, и се прибира в хладилник за 2 часа.

След това в тенджерата се наливат около 500 мл вода.

Пускат се останалите цели скилидки чесън, нарязаният наедро лук и се готви на умерен огън, докато течността се изпари.

Налива се сокът от портокал и се готви, докато месото остане на мазнина и хване апетитна коричка.

Салатата се приготвя като обелените моркови и картофи се сваряват в подсолена вода, охлаждат се и се нарязват на кубчета.

Ябълката се реже на малки кубчета, стеблата целина се обелват и се режат наситно. Грахът се размразява, а чесънът и кориандърът се наситняват.
Картофите се смесват с морковите, ябълката, граха, целината, чесъна и кориандъра.

Добавят се майонезата, сокът от лайм, сол и черен пипер на вкус, и се разбърква.
Готовото месо се поднася със салатата.

Съвет:
Месото не се бърка, за да не се разпадне.

Подобни рецепти:

Пълнени зеленчуци