Свинско печено по шведски

С ябълки и джинджифил

Източник: Бон Апети

Дата: 19.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

30 248

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свинска плешка (цяло парче)
600 мл зеленчуков бульон
2 ябълки
1 глава лук
1 морков
2 стръка прясна салвия
2 стръка мащерка
2 с. л. царевично нишесте
2 ч. л. сух джинджифил
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Солта се смесва с джинджифила, наситнената салвия и черния пипер. Месото се овкусява със сместа.

Поставя се в тава, покрита с пергаментова хартия, и се пече 1 час в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор.

Ябълките се почистват от семките и се нарязват на шайби. Лукът се нарязва на полумесеци, а морковът – на едри парчета.

Мащерката и така подготвените плодове и зеленчуци се слагат в тавата при месото. Пече се 40 минути. След това температурата се увеличава на 190 градуса (с вентилатор) и се пече още 15 минути. Когато месото е готово, се изважда и се оставя да почине.

Зеленуците от печенето се прехвърлят в подходящ съд, налива се бульонът, добавя се нишестето, разтворено в малко студена вода. Готви се, докато сосът се сгъсти.