.png)
Макарони с доматен сос
Лора и Стоян
Свинско на грил с чътни от тропически плодове
Апетитна комбинация
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2014
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути + мариноване
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
8 448
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
4 дебели свински котлета
олио за намазване
олио за намазване
за салца „Лисано”:
2 сушени люти червени чушки
1 глава лук
1 морков
2 с. л. захар
2 с. л. бял винен оцет
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. кимион
2 ч. л. меласа
2 ч. л. сол
2 сушени люти червени чушки
1 глава лук
1 морков
2 с. л. захар
2 с. л. бял винен оцет
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. кимион
2 ч. л. меласа
2 ч. л. сол
за чътнито:
1 манго (около 200 г)
1/4 ананас (около 200 г)
1/4 папая
1 малка глава червен лук
3 скилидки чесън
50 г пресен джинджифил
30 г тъмни стафиди
30 г печени бадеми със сол
1/2 ч. л. чили на прах
60 г кафява захар „Демерара”
50 мл ябълков оцет
2 с. л. олио
сокът от 1 лайм
сол на вкус
олио за намазване
1 манго (около 200 г)
1/4 ананас (около 200 г)
1/4 папая
1 малка глава червен лук
3 скилидки чесън
50 г пресен джинджифил
30 г тъмни стафиди
30 г печени бадеми със сол
1/2 ч. л. чили на прах
60 г кафява захар „Демерара”
50 мл ябълков оцет
2 с. л. олио
сокът от 1 лайм
сол на вкус
олио за намазване
Начин на приготвяне:
1
Салцата се приготвя като почистените от дръжките и семенцата чушки се запичат в сух съд, към тях се наливат около 350 мл вода, готвят се 5–10 минути, след което се смилат, заедно с течността.
2
Прибавят се нарязаните лук и морков, меласата, оцетът, захарта, кимионът, лимоновият сок и солта и всичко се смила.
3
Месото се залива със салцата, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 24 часа.
4
След това се изпича на намазана с олио скара на дървени въглища.
5
Чътнито се приготвя като мангото, ананасът и папаята се почистват, обелват се и се нарязват на кубчета.
6
Наситнените лук, чесън и джинджифил се запържват в олиото, докато омекнат леко.
7
Добавят се стафидите, накълцаните бадеми, плодовете и се готвят на слаб огън за около 10 минути.
8
Прибавят се захарта, оцетът, сокът от лайма, чилито на прах, сол на вкус и се готви още 10 минути.
9
Месото се поднася с чътнито.
Съвет:
Плодовете за чътнито не трябва да се бъркат много при готвене, за да не се разкашкат.
Съвет:
Плодовете за чътнито не трябва да се бъркат много при готвене, за да не се разкашкат.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
232 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
