.png)
.png)
Заек с кайсии и сос с вермут
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг свинско бонфиле
100 г моркови
2 скилидки чесън
100 г целина
2 зелени чушки
1 кубче зеленчуков бульон
1 връзка магданоз
2 с. л. сметана
1 с. л. бял балсамов оцет
200 мл бяло вино
3 с. л. зехтин
сол и бял пипер на вкус
100 г моркови
2 скилидки чесън
100 г целина
2 зелени чушки
1 кубче зеленчуков бульон
1 връзка магданоз
2 с. л. сметана
1 с. л. бял балсамов оцет
200 мл бяло вино
3 с. л. зехтин
сол и бял пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Филето се осолява и се пече на скара от всички страни по 2 минути, след което се запича във фурна на 220 градуса 7–10 минути.
2
Чушките и морковите се режат на кубчета и се задушават в зехтина, като се добавят бульонът, оцетът, виното и 200 мл вода. Оставят се да се задушават на тих огън 20–30 минути. Ако течността се изпари, се добавят още 100 мл вода.
3
Накрая се овкусява с наситнените магданоз, чесън и целина и със сол и пипер, добавя се сметаната и всичко се пасира. Редуцираният пасиран сос се сипва в сосиери и се поднася с месото.
Съвет:
Към соса може да добавите и други зелени подправки и зелен фасул.
Съвет:
Към соса може да добавите и други зелени подправки и зелен фасул.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
124 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
