.png)
.png)
Палачинкова торта със спанак и сьомга
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
800 г свинско бонфиле
50 г сирене „Пармезан“
80 мл зехтин
3 филийки бял хляб
2 стръка пресен лук
2 стръка магданоз
2 стръка босилек
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
1 ч. л. риган
сол и пипер меланж на вкус
50 г сирене „Пармезан“
80 мл зехтин
3 филийки бял хляб
2 стръка пресен лук
2 стръка магданоз
2 стръка босилек
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
1 ч. л. риган
сол и пипер меланж на вкус
за соса:
250 г краве масло
150 г бекон „Панчета“ (тънки резени)
4 жълтъка
4 стръка див лук
сокът от 1/2 лимон
сол и пипер меланж на вкус
250 г краве масло
150 г бекон „Панчета“ (тънки резени)
4 жълтъка
4 стръка див лук
сокът от 1/2 лимон
сол и пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
Свинското бонфиле се почиства от ципите, разрязва се на две през средата, а после всяка половинка се реже на две по дължина. Овкусява се със сол и пипер меланж, полива се с 30 мл зехтин и се готви до златисто, от двете страни, в загрят тиган.
2
Филийките хляб се смилат в блендер с наситнения лук, босилека, магданоза, настъргания пармезан, ригана и скилидката чесън.
3
Налива се остатъкът от зехтина и се разбърква. Подправя се със сол и пипер меланж и пак се смила.
4
Свинското се слага в тава, застлана с пергаментова хартия, маже се с горчица от всички страни, покрива се с трохите и се пече около 10–12 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
5
Беконът за соса се запича в сух тиган до златисто, когато е готов се изважда в цедка върху купа, за да се отцеди мазнината.
6
Жълтъците се смесват с лимоновия сок и сол на вкус, загряват се на водна баня. Маслото се разтопява и се налива към тях, малко по малко, при непрекъснато разбиване.
7
Налива се и част от мазнината от бекона. Когато сосът е готов, се поръсва с пипер меланж, накълцан бекон и нарязан див лук.
8
Месото се поднася със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
95 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
