.png)
.png)
Тракийска плитка
Лора и Стоян
Свинско бонфиле с медовина (Полендвички виепшове в соше з миодем питньем)
Ястие от полската национална кухня, приготвено от телевизионния водещ Роберт Малкович
Източник: Бон Апети
Дата: 28.10.2006
)
Необходими продукти:
2 свински бон филета (400 г)
100 мл медовина
1 ч. ч. бульон от сушени манатарки
3 скилидки чесън
1/2 стрък розмарин
100 мл готварска сметана
сол и шарен пипер на вкус
100 мл медовина
1 ч. ч. бульон от сушени манатарки
3 скилидки чесън
1/2 стрък розмарин
100 мл готварска сметана
сол и шарен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бонфилето се поръсва със сол и шарен пипер. Бульонът от манатарките се налива в тенджерка, добавят се скилидките чесън и розмаринът, кипва се и ври 15 минути.
2
Месото се почиства от ципите и се запържва в нагорещеното олио от всички страни до златисто. (Може да се посоли допълнително.) Запърженото бонфиле се прехвърля в намазнена тава и се пече около 15 минути в нагорещена до температура 220 градуса фурна.
3
В тигана с останалата от месото мазнина се налива медовината и веднага след това - прецеденият бульон от гъбите. Оставя се да се редуцира на котлона за около 10 минути, прибавя се сметаната и се разбърква, докато се сгъсти.
4
Изпеченото месо се нарязва на филийки, които се подреждат в порционна чиния, заливат се със соса и отстрани се украсяват с розмарин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
185 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
