.png)
.png)
Тракийска плитка
Лора и Стоян
Свинско бонфиле с медовина (Полендвички виепшове в соше з миодем питньем)
Ястие от полската национална кухня, приготвено от телевизионния водещ Роберт Малкович
Източник: Бон Апети
Дата: 28.10.2006
)
Необходими продукти:
2 свински бон филета (400 г)
100 мл медовина
1 ч. ч. бульон от сушени манатарки
3 скилидки чесън
1/2 стрък розмарин
100 мл готварска сметана
сол и шарен пипер на вкус
100 мл медовина
1 ч. ч. бульон от сушени манатарки
3 скилидки чесън
1/2 стрък розмарин
100 мл готварска сметана
сол и шарен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бонфилето се поръсва със сол и шарен пипер. Бульонът от манатарките се налива в тенджерка, добавят се скилидките чесън и розмаринът, кипва се и ври 15 минути.
2
Месото се почиства от ципите и се запържва в нагорещеното олио от всички страни до златисто. (Може да се посоли допълнително.) Запърженото бонфиле се прехвърля в намазнена тава и се пече около 15 минути в нагорещена до температура 220 градуса фурна.
3
В тигана с останалата от месото мазнина се налива медовината и веднага след това - прецеденият бульон от гъбите. Оставя се да се редуцира на котлона за около 10 минути, прибавя се сметаната и се разбърква, докато се сгъсти.
4
Изпеченото месо се нарязва на филийки, които се подреждат в порционна чиния, заливат се със соса и отстрани се украсяват с розмарин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
163 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
