Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Свински рулца с кестени, спанак и гъби

Карфиол с червена леща и картофено ветрило

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек

Свински рулца с кестени, спанак и гъби

Източник: Бон Апети

Дата: 14.11.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 105

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г месо от свински бут (шол)
1 с. л. горчица
2 с. л. соев сос
3-5 с. л. олио
1 кубче телешки бульон
1 глава лук
100-150 г замразен спанак
150 г печурки
200 г кестени
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Всеки кестен се поставя върху дъска с плоската част надолу и върху издадената му част се прави кръстообразен разрез. След това кестените се поставят в тенджера с кипнала подсолена вода и се варят 20 минути. Охлаждат се леко, обелват се и се натрошават в купа.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 2

Месото се нарязва на филийки, които се изтъняват и се поръсват със сол и черен пипер.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 3

Лукът се нарязва наситно и се запържва за 2 минути в предварително загрятото олио (2 с. л.). След това половината лук се изважда, в тигана се слагат нарязаните на филийки печурки и се запържват на силен огън.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 4

Сипва се спанакът, ароматизира се със соев сос, добавят се кестените и се разбърква добре.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 5

Върху всяко парче месо се сипва от приготвената плънка и се завива, така че да стане руло.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 6

Рулата се увиват с конец и се връзват, така че да не се разтворят по време на пърженето.

Свински рулца с кестени, спанак и гъби 7

Рулата се пържат в останалото олио. Щом се зачервят, се обръщат, в тигана се слага горчицата, наливат се 2 пръста вода и се стрива бульонът. Добавя се отделеният в началото на готвенето запържен лук и се оставя да къкри 30 минути под капак.

Подобни рецепти:

Бузи от риба скат по остендски