.png)
.png)
Тарт с червена леща и чушки
Лора и Стоян
Свински ребра с печени картофи
Богато и засищащо ястие с ароматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 22.09.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 глава лук
500 мл светла бира
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
500 мл светла бира
сол и черен пипер на вкус
за соса:
200 мл домати от консерва (пасирани)
70 мл тъмен соев сос
1 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кориандър
20 г краве масло
200 мл домати от консерва (пасирани)
70 мл тъмен соев сос
1 с. л. кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. кориандър
20 г краве масло
за картофите:
8 средно големи картофа
2 стръка розмарин
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
8 средно големи картофа
2 стръка розмарин
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът се нарязва наситно и се изсипва в тава.
2
Върху него се слагат ребрата.
3
Овкусяват се със сол и черен пипер, заливат се с бирата, покриват се с капак и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 1 час и 30 минути
4
Картофите за гарнитурата се измиват добре и без да се белят се надупчват с дървено шишче.
5
Върху всеки картоф се слага бучка масло, овкусяват се със сол, черен пипер и листенца розмарин. Увиват се в алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, заедно с ребрата, докато омекнат – около 1 час и 30 минути.
6
Сосът се приготвя като в касерола се смесват доматите, сухият чесън, кориандърът, соевият сос, лютият червен пипер и захарта, и се готви на слаб огън, докато се сгъсти.
7
Оттегля се от огъня и се добавя маслото.
8
Готовите ребра се изваждат, намазват се с част от соса и след това се запичат в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят.
9
Поднасят се със останалия сос и картофите.
Подобни рецепти:
Коментари (12)
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
23.10.2023 Сосът е пристрастяващ, много пъти съм правила барбекю сосове, но този вкус е който съм очаквала да открия. На мен ми донесоха поръчаните ребра с няколко см шарено месо под тях, реших да не го отделям, което ми увеличи времето за печене и пак в тавата ми остана поне литър течност, може би ако я изстудя и отделя мазнината, ще стане добър бульон? Благодаря за рецептата!
|
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2022 Супер вкусно!
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
05.04.2021 Получи се вкусно, а картофите бяха уникални. Единствено соса не ми допадна много . Една идея по-солен беше за мен от желаното.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.12.2017 Ребрата станаха много вкусни, приготвени по този начин, а картофките гарнирах със сос от заквасена сметана и кисело мляко.
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
21.03.2016 Бистра, вместо бира можеш да използваш бяло вино или пилешки бульон, но и в двата случая не можем да ти гарантираме същия резултат.
|
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
