Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Свински пържоли с ананас

Сьомгова пъстърва със зеленчуци

Картофи на шиш

Свински пържоли с ананас

Екзотична комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 29.07.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 670

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за маринатата:
200 г печени люти мариновани чушки
1 връзка кориандър
1 ч. л. пушен червен пипер
5 с. л. мед
1 лайм
чили на вкус
сол и черен пипер на вкус

за пържолите:
4 свински котлета
1 глава червен лук
1/4 ананас
4 стръка мента
2 с. л. бял балсамов оцет
сол на вкус
парче сланина за намазване на скарата

Начин на приготвяне:

Маринатата се приготвя като почистените от дръжките печени люти чушки се смилат в блендер, заедно с меда, кориандъра, кората от лайма, пушения червен пипер, чилито, сол и черен пипер на вкус.

Котлетите се мариноват в сместа за около 4–5 часа, като е добре, периодично да се обръщат. Препоръчително е, преди да се поставят върху скарата, да са със стайна температура.

Готвят се от всички страни, до златисто, върху предварително намазана със сланина и добре загрята скара.

Ананасът се почиства, реже се на дебели парчета и се пече върху предварително намазана със сланина скара, заедно с обеления и нарязан наедро лукът, докато омекнат.

След това твърдата част от средата на ананаса се отстранява.

Останалата част се нарязва наситно и се смесва с наситнените лук и мента.

Прибавя се балсамовият оцет, посолява се, разбърква се и се поднася с котлетите.

Съвет:
Готовата марината може да се съхранява 1 седмица в хладилник.

Подобни рецепти:

Лозови сарми с булгур и ориз