Свински крака в гювече

Удоволствие

Източник: vaskab

ТИТЛА: Чирак

Дата: 10.12.2012

30 минути/без варенето на крачетата/

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 835

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 броя свински крачета
100 г сирене
100 г лютеница
2 броя яйца
10 зърна черен пипер
3-4 броя дафинов лист
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Крачетата се измиват обилно в студена вода, или по-добре да се изкиснат за няколко часа. Поставят се в тенджера и се заливат с вода - да ги покрие 5-6 см. Добавя се сол, черен пипер и дафиновия лист. В тенджера под налягане се варят 2 часа и 30 минути, в нормална тенджера - 3 часа и 30 минути и се долива топла вода ако е необходимо.

След сваряване се обезкостяват (по-лесно е докато са горещи), месото се накъсва на парченца и се слага в голяма купа.

Натрошава се сиренето и се добавя при месото. Там се добавя и лютеницата и се разбърква. Разделя се на две части и се пълнят две гювечета.

Във всяко гювече се добавя по 3 с. л. бульон (от варенето). Пекат се в фурна при температура 200 градуса, 15 минути. Счупва се по едно яйце във всяко гювече и се допича още 2-3 минути. Поднасят се топли.

Подобни рецепти:

Пълнена тиква