Свински котлети с тапенада

Бързи и апетитни

Източник: Бон Апети

Дата: 09.07.2024

Зареждане на видео рецептата ...

25 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

30 314

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 свински котлета
1/4 връзка магданоз
1 ч. л. дижонска горчица
зехтин за мазане
сол и черен пипер на вкус

за тапенадата:
50 г маслини „Каламата“ (без костилки)
50 г зелени маслини (без костилки)
50 г черни маслини (без костилки)
3 филета аншоа
1 скилидка чесън
1 с. л. каперси
1 с. л. зехтин
1 с. л. сок от лимон
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Маслините, аншоата и каперсите се нарязват на ситно и се смесват със смачкания на паста чесън. Наливат се лимоновият сок и зехтинът, овкусява се с ригана и се разбърква.

Готовата тапенада се разделя на две. Към едната половина се прибавят наситненият магданоз и дижонската горчица.

Котлетите се намазват със зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер.

След това се овалват в тапенадата с магданоз и се прехвърлят в тава, застлана с пергаментова хартия. Пекат се на грил програма за 6–7 минути от едната страна, обръщат се и се пекат още 5 минути.