Свински котлет в сос от манго и ананас

Източник: Бон Апети

Дата: 17.03.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 949

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. свински котлети
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
5-6 с. л. олио
черен пипер и сол на вкус
1 манго (300 г)
4 шайби ананас
200 мл сок от праскови
50 мл сок от ананас
30 г масло
2-3 зърна карамфил
1 1/2 с. л. горчица
1 с. л. кафява захар
1/2 ч. л. кориандър

Начин на приготвяне:

Мангото се обелва, разполовява се, костилката се изважда. Плодът се нарязва на малки парчета и се пюрира със сока от праскови. Изсипва се в малка тенджера.

Свински котлет в сос от манго и ананас 2

Добавят се маслото, кафявата захар, горчицата, карамфилът, сокът от ананас и нарязаните надребно шайби ананас. Вари се 10-15 минути.

Свински котлет в сос от манго и ананас 3

Овкусените със сол и черен пипер котлети се изтъняват. Запържват се за 1-2 минути от всяка страна в предварително загрято олио (2-3 с. л.).

Свински котлет в сос от манго и ананас 4

В същата мазнина се налива останалото олио и за 1-2 минути се запържват наситнените лук и чесън. Пържолите се връщат в тигана, поливат се със соса от манго и ананас и се поръсват с кориандър. Задушават се около 8 минути.

Подобни рецепти:

Пилешка дурама