Свински хапки „Еликсир“

Източник: мариела

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 24.03.2016

1 час (и време за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 369

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за хапките:
500 г свинско месо
250 г гъби
2-3 с. л. зехтин
2 с. л. краве масло
3-4 с. л. брашно
1/2 в. ч. червено вино
1 с. л. лимонов сок
1/4 ч. л. къри
1 щипка мащерка
1 ч. ч. вода (по желание)
сол и черен пипер на вкус
кашкавал

за маринатата:
2-3 с. л. лимонов сок
2-3 с. л. олио
1/4 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. къри
1-2 щипки мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме месото на хапки. Овкусяваме ги с 1-2 с. л. лимонов сок, черен пипер, червен пипер, мащерка, къри и олио, и разбъркваме добре. Покриваме съда с прозрачно фолио и оставяме месото в хладилник за 2-3 часа, да се маринова.

В плитък съд смесваме брашното, сол и черен пипер и овалваме маринованите хапки месо.

Нарязваме гъбите на филийки и ги задушаваме за 3-4 минути в маслото и олиото.

Изваждаме гъбите и в същата мазнина запържваме оваляните в брашно свински хапки за 4-5 минути или докато се зачервят от двете страни.

Добавяме виното и оставяме да се задуши 2-3 минути. Добавяме вече задушените гъби, разбъркваме и доливаме водата.

Похлупваме съда или го покриваме с алуминиево фолио и печем ястието в предварително загрята на 200 градуса фурна (или на 180 градуса с вентилатор). Когато ястието е готово, го поръсваме с настърган кашкавал.

Подобни рецепти:

Картофи на фурна с кашкавал и гъби