Свински гърди със смокинов аромат и задушен спанак

Източник: Бон Апети

Дата: 23.11.2009

Свински гърди със смокинов аромат и задушен спанак

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г свински гърди (обезкостени)
300 мл соев сос
1 бурканче смокиново сладко (300 г)
2 щипки бял пипер
800 г спанак
100 мл зехтин
200 г маслини (без костилки)
1 с. л. каперси
100 г сушени домати
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Свинските гърди се режат на дълги ленти с дебелина 0,5 см. Мариноват се в соевия сос, нарязаните на половинки смокини и сиропа от сладкото. Овкусяват се с пипера и се оставят да престоят около 30 минути.

Маринованото месо се изпича на скара или в сгорещен тефлонов тиган.

Спанакът се почиства, бланшира се за кратко във вряща подсолена вода, отцежда се и се нарязва наситно. Сушените домати се накисват за кратко във вода, отцеждат се и се наситняват.

Зехтинът се сгорещява и в него се задушава спанакът. Добавят се нарязаните на шайби маслини, каперсите и сушените домати.

Месото се сервира с гарнитурата.

Подобни рецепти:

Свинско с бамя и мащерка