Свински гърди с марината от круши

Източник: Бон Апети

Дата: 02.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 517

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г свински гърди
1/2 круша
2 резена джинджифил
2 скилидки чесън
1 стрък пресен лук
6 с. л. соев сос
3–4 с. л. бяло вино
2 с. л. сусамово семе
2 с. л. олио
1 с. л. захар
1 ч. л. сусамово олио

Начин на приготвяне:

Чесънът се счуква със солта, добавя се джинджифилът и се стрива с олиото.

Крушата се пюрира, сипва се соевият сос и отново се пюрира. Слагат се счуканите чесън и джинджифил, сусамовото семе, сусамовото олио и сол. Налива се бялото вино, добавят се пресният лук и захарта и всичко се пюрира.

Маринатата се нанася върху свинските гърди и месото се оставя да отлежи така 3–4 часа. Маринованите гърди се подреждат в тава, върху която има решетка. В тавата се налива 1 пръст вода и се пече 10 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.

След това температурата се намалява на 160 градуса и печенето продължава още 30–50 минути, в зависимост от дебелината на гърдите. В средата на печенето гърдите се обръщат и се намазват с останалата марината.

Подобни рецепти:

Градинарски качамак