.png)
.png)
Запечен боб с бабек и сметана
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1,5 кг свински гърди (цяло парче без кост, с кожа)
1/2 с. л. бял синап
1/2 с. л. черен пипер
1 с. л. сол
1/2 с. л. бял синап
1/2 с. л. черен пипер
1 с. л. сол
за гарнитурата:
1 кг кисело зеле
2 ябълки
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2 зърна хвойна
1 ч. л. ким
2 с. л. свинска мас
200 мл зелев сок
1 кг кисело зеле
2 ябълки
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2 зърна хвойна
1 ч. л. ким
2 с. л. свинска мас
200 мл зелев сок
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се обелват и се нарязват на кубчета.
2
Празът и чесънът се наситняват и се запържват в свинската мас.
3
Сипват се и ябълките и щом леко се карамелизират, се прибавя нарязаното зеле и също се запържва. Всичко се прехвърля в тава, овкусява се с кима и стритите зърна хвойна, и се налива малко от зелевия сок.
4
Откъм кожата на месото се правят прорези с нож, за да се получат ромбове и месото се овкусява със смес от стрития синап, сол и черен пипер.
5
Месото се запържва за кратко от двете страни в тиган с незалепващо покритие.
6
След това се слага върху зелето, с кожата нагоре, налива се останалият зелев сок и се пече 2 часа и 30 минути в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор. Месото се нарязва и се сервира със зелето.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
22.02.2017 На мен ми се наложи да обезкостявам гърдите, а това занимание не е след любимите ми.))) Добавих още два стръка праз, той е толкова деликатен и направо се стопява, така че не навредих на баланса от вкусове.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.01.2015 Моето месо беше нарязано, така че аз го запекох до златисто на тигана,след това сложих малко нарязан на ивички пушен бекон и също го запекох и накрая сложих 2 парчета наденица.Около тях сложих 2 сухи чушки-една сладка и една люта.Извадих ги и в намазнения тиган запържих лука-червен и праз.Сложих всичко в мултикукъра,овкусих със малко сол,черен пипер,бахар,дафинов лист и го пуснах да се задуши за час.След това ще сложа ябълките и ще запека на 80 градуса за около 20 минути.
|
55 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
