Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Свински език в сос от камби

Свински ивички с черешов сос

Мариновано филе от елен по ловджийски

Свински език в сос от камби

Източник: Бон Апети

Дата: 22.11.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 738

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 свински езика
10 стъбла от магданоз
резен лук
10 зърна черен пипер
5-6 мариновани камби
2 стръка праз
1 в. ч. бяло вино
100 мл бульон от език
1 с. л. горчица
4 с. л. олио
1 с. л. брашно
2-3 щипки лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Езиците се накисват в студена вода за около 1 час. След това се варят 40 минути в подсолена вода заедно със стъбла магданоз, лук, дафинов лист и пипер на зърна. Изваждат се и се потапят в купа със студена вода, обелват се и се нарязват на филийки.

Празът се нарязва на ивички и се запържва в олиото за минута. Залива се с виното, изчаква се да се изпари и се добавят нарязаните на парченца мариновани камби. Разбърква се.

Овкусява се с горчица, поръсва се с брашно, налива се бульонът от езика. Вари се 10 минути, след което се пасира и се прецежда. Месото се залива със соса и се сервира.

Подобни рецепти:

Ризото с тиквички и сирене