Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Супи > Супа "Уон тон"

Пиринска петел чорба

Нахутова чорба с наденица и кисело зеле

Супа "Уон тон"

Китайска супа с пелмени

Източник: Бон Апети

Дата: 12.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 751

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г брашно
50 г пшенично нишесте
1 яйце
1 щипка сол
200 г свинска кайма
100 г замразен спанак
1-2 с. л. соев сос
3 стръка праз
3 пилешки бульон
2 с. л. соев сос
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1/2 ч. л. сол
3-4 капки сусамово олио
лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

Към пресятото брашно за тестото се слагат яйцето, солта и 100 мл вода. Замесва се с дървена лъжица и щом започне да се уплътнява, постепенно се прибавя нишестето. Меси се още 3-5 минути, докато се получи леко влажно и разтегливо тесто. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да почине за около 10 минути.

Плънката се приготвя, като към каймата се прибавят размразеният и накълцан спанак и соевият сос и се омесва добре.

От отпочиналото тесто се разточва тънка кора, като непрекъснато се ръси с брашно. Важно е тестото да стане по-тънко от палачинка, след което се нарязва на квадрати със страна 10-15 см.

В тестените квадратчета се слага по лъжичка от плънката. Краищата се намокрят с вода, прегъват се като триъгълник и двата ъгъла на основата се прегъват още веднъж. Върху тях се свива останалият връх, като е нужно при всяко прегъване краищата да се намокрят.

В тенджера се налива 1 1/2 л вода, кипва се и се овкусява с пилешкия бульон, соевия сос, джинджифила и солта. Добавят се завитите пелмени и когато изплуват, се слага нарязаният по диагонал праз. Оставя се да ври 3-4 минути и се овкусява със сусамовото олио.

Подобни рецепти:

Боб с кокал