Супа топчета с телешка кайма

Подходяща за деца

Източник: Valensia

ТИТЛА: Чирак

Дата: 28.01.2016

1 час

5-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 691

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400-500 г телешка кайма
1 глава лук
3-4 средно големи картофа
2 средно големи моркова
1 малка глава целина
100 г пащърнак
2-3 с. л. кисело мляко
1 жълтък
фиде
брашно
олио
магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се задушава за няколко минути, с малко олио и вода, заедно с морковите, целината и пащърнака.

Добавят се нарязаните на малки кубчета картофи и се налива вода. Когато водата заври, се пускат оваляните в брашно топчета.

Супата се оставя да ври на слаб огън, до омекване на зеленчуците.

5-10 минути, преди съдът да се дръпне от котлона се слага фидето.

Супата се оставя малко да изстине и през това време се приготвя застройката. Яйцето и киселото мляко трябва да са със стайна температура. Жълтъкът се отделя и се смесва с киселото мляко, като към тях се капват няколко капки оцет. Малко от супата се налива постепенно към застройката, а след това получената смес се добавя към супата.

Готовата супа се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Съвет:
Супата е много подходяща за разнообразяване на детското меню.

Подобни рецепти:

Пюре от картофи, моркови, чушка и тик...