.png)
Супа от печени домати и маслинова паста
Лора и Стоян
30 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
327 993
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1/2 глава лук
1 морков
1 стрък селари
1/2 червена чушка
1/2 домат
30 г перлен ориз
30 г краве масло
1,5 л рибен бульон (зеленчуков)
1/2 връзка девисил
1/4 връзка магданоз
1 морков
1 стрък селари
1/2 червена чушка
1/2 домат
30 г перлен ориз
30 г краве масло
1,5 л рибен бульон (зеленчуков)
1/2 връзка девисил
1/4 връзка магданоз
за рибените топчета:
200 г филе от риба пангасиус
1 жълтък
50 г брашно
50 мл прясно мляко
1 г сода бикарбонат
сол и черен пипер на вкус
олио и брашно за овалване
200 г филе от риба пангасиус
1 жълтък
50 г брашно
50 мл прясно мляко
1 г сода бикарбонат
сол и черен пипер на вкус
олио и брашно за овалване
за застройката:
1 жълтък
4 с. л. кисело мляко
1 с. л. брашно
сокът от 1 лимон
1 жълтък
4 с. л. кисело мляко
1 с. л. брашно
сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковът, чушката и селарито се нарязват наситно и се запържват в маслото.
2
Когато омекнат се прибавя оризът и се бърка докато стане стъклен.
3
Сипва се бульонът и се оставя да заври.
4
Рибата се смила в блендер, докато стане на пюре.
5
Прибавят се млякото, брашното, содата, сол и черен пипер и отново се разбива. Накрая се слага жълтъкът и отново се разбива за кратко.
6
С помощта на лъжици, които са натопени в олио, се оформят топчета.
7
Те се овалват в брашното и се пускат в супата, заедно с наситнения девесил. Доматът се обелва и се настъргва в супата и тя се оставя да ври още 5 минути.
8
В касерола се прави застройката, като се разбъркват жълтъка, брашното, киселото мляко и сокът от лимона. Сипва се малко от супата, разбърква се и съдът се слага на котлона, за да кипне течността.
9
След това се пресипва в тенджерата. Отгоре се поръсва с наситнения магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.11.2013 Топчетата могат да са от друга риба – сьомга, пъстърва, филе от бяла риба. Пангасиусът е с неутрален вкус, затова по желание могат да се добавят още подправки – риган, чили или магданоз. В тази рецепта ароматен е бульонът, а не топчетата :) Те се надуват при варенето, защото имат сода, но целта ни беше да са пухкави :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.11.2013 Бульонът е превъзходен, но топчетата бяха блудкави и се подуха доста при варенето. Дали не може да са от друга риба? Изобщо няма ли друг метод за приготвянето им?
|
146 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
