Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа с писту

Телешка супа с боб и гъби

Супа с писту

Различна и ароматна

Източник: Бон Апети

Дата: 31.01.2017

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа (и време за накисване)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 021

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г дребен бял боб
100 г спанак (почистен)
4 стръка праз
3 стръка стеблена целина
3 картофа
2 глави лук
1,5 л зеленчуков бульон
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за соса „Писту“:
60 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г сирене „Гауда“
1 връзка босилек
2 скилидки чесън
1/2 домат
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва във вода за една нощ. Отцежда се, залива се с чиста вода, кипва се и отново се отцежда. Залива се с вода и се вари, докато омекне.

Лукът, празът и целината се почистват, нарязват се на големи кубчета и се запържват в сгорещения зехтин.

Налива се бульонът, слагат се и картофите, нарязани на кубчета и се готви, докато зеленчуците омекнат.

Прибавя се отцеденият боб, след това и наситненият спанак. Супата се овкусява със сол и черен пипер и се дърпа от огъня.

Чесънът и босилекът се пасират със зехтина, месестата част от домата и сол на вкус.

В сместа се разбърква настърганото сирене „Гауда“. Супата се поднася със соса и по желание – с капки зехтин.

Подобни рецепти:

Пилешка супа „Ала Ани“

03.02.2017

34 019 видяна

Крем супа с къри и кореноплодни зелен...

01.02.2017

3 959 видяна

Супа „Майки и дъщери“

21.02.2017

26 989 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Lisa S Slav

01.02.2017

Нямах нужните съставки за сос Писту и направих това :: в малко количество олио запържих ситно нарязан джинджър + 1 скилидка чесън, сух босилек и соса от буркан мариновани камби. Стана нещо като запръжка, която добавих в тенджерата със супа. :) Вкусно е.

Рецепти с любими продукти

Свинска плешка с кестени и тиква