.png)
.png)
Виенска картофена супа
Лора и Стоян
Супа с печурки и бутерки със сирене и спанак
Лека и ароматна супа с млечна къри застройка и хрупкави бутерки от хилядолистно тесто
Източник: Бон Апети
Дата: 14.03.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г печурки
30 г масло
1 лист бутертесто (200 г)
2 картофа
1 скилидка чесън
1 глава лук
7-8 стръка копър
10 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 к. ч. кисело мляко
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
80 г твърдо сирене
2-3 с. л. замразен спанак
1 ч. л. олио
30 г масло
1 лист бутертесто (200 г)
2 картофа
1 скилидка чесън
1 глава лук
7-8 стръка копър
10 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 к. ч. кисело мляко
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
80 г твърдо сирене
2-3 с. л. замразен спанак
1 ч. л. олио
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се нарязват на филийки и се поставят в малка тенджера. Заливат се с 1 л студена вода, подправят се с дафинов лист, зърна черен пипер и сол и се сваряват.
2
Нарязаният наситно лук се задушава в тенджера с предварително разтопеното масло на тих огън под капак. Щом омекне, се добавят настърганите на ситно ренде картофи, налива се 1/2 л гореща вода, посолява се и се добавя наситненият чесън. Оставя се да къкри под капак.
3
Щом картофите се сварят, в тенджерата през гевгир се налива гъбеният бульон. След това внимателно се слагат гъбите, като дафиновият лист и черният пипер се отстраняват.
4
Тестото се разрязва във форма по желание. Фигурките се нареждат в предварително намазнена и набрашнена тава и се набождат на много места с вилица. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят.
5
Сиренето се настъргва и се смесва добре със спанака и олиото.
6
Изпечените бутерки се разполовяват. Вътрешната им страна се намазва с приготвения пастет и се затварят.
7
Киселото мляко се разбива с кърито и в него се наливат 2-3 черпака от супата. Супата се застройва със сместа и веднага се оттегля от котлона.
8
Всяка порция от супата се поръсва с наситнен копър и се поднася заедно с бутербаничките.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
201 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
