Супа от зелени маслини и праз

Лека испанска крем супа от маслини и праз лук, със застройка от сметана
Източник: Бон Апети
Дата: 27.11.2007

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
484 697
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
20 г краве масло (маргарин)
100 мл растителна сметана
30 мл вино "Порто" (шери)
1-2 стръка праз лук
1 скилидка чесън
1 кубче зеленчуков бульон
5 с. л. зехтин
2-3 с. л. брашно
2 с. л. накълцан копър
150-200 г зелени маслини с чушки


Начин на приготвяне:
1
Супа от зелени маслини и праз
Празът се нарязва наедро и се сотира в зехтина заедно с 2/3 от маслините за 2-3 минути.
2
Супа от зелени маслини и праз 2
Продуктите се заливат с виното.
3
Супа от зелени маслини и праз 3
След като виното се изпари, се добавят 500 мл вряла вода, нарязаната скилидка чесън и кубчето бульон.
4
Супа от зелени маслини и праз 4
Изчаква се супата да заври и се пюрира наедро, докато е още на огъня.
5
Супа от зелени маслини и праз 5
В отделен съд се разтопява кравето масло и се поръсва с брашното.
6
Супа от зелени маслини и праз 6
Разбърква се, докато се получи гъста каша.
7
Супа от зелени маслини и праз 7
Запръжката се залива с 600-700 мл гореща вода и се вари около 5-6 минути, като продължава да се бърка. Сипва се в супата и се оставя да къкри 10-15 минути.
8
Супа от зелени маслини и праз 8
Супата се подправя с копъра и се застройва със сметаната. При сервиране се гарнирана с останалите маслини и по желание се поръсва с кротони.
Подобни рецепти:
Доматена супа с печени чушки
Доматена супа с печени чушки
12.11.2007
483 513 видяна
Крем супа Дю Бари
Крем супа Дю Бари
24.07.2009
483 722 видяна
Зимна зеленчукова супа
Зимна зеленчукова супа
03.01.2008
487 611 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


177 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: