Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от зелен фасул с поширани яйца

Гръцка пилешка супа

Супа с кокосово мляко и скариди

Супа от зелен фасул с поширани яйца

Богата супа, идеята за която се роди от една импровизация на Стоян

Източник: Бон Апети

Дата: 11.11.2021

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 575

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г зелен фасул (замразен)
2 моркова
2 скилидки чесън
1/2 л зеленчуков бульон
1 връзка пресен лук
2 с. л. олио
1/2 връзка копър
1 ч. л. пушен червен пипер
1 с. л. кисело мляко
сол и черен пипер на вкус
4 яйца
2 с. л. бял винен оцет
100 г краве сирене за гарниране

за брускетите:
6 филии хляб за тостер
150 г овчи кашкавал

Начин на приготвяне:

Лукът, морковите и чесънът се нарязват наситно. Запържват се в сгорещеното олио, докато омекнат. Сипва се зеленият фасул, разбърква се и се налива бульонът, оставя се на слаб огън, докато бобът стане готов.

Супа се овкусява с пушения пипер и наситнения копър. Прибавя се киселото мляко и се разбърква. Кипва се и се овкусява със сол и черен пипер. Дърпа се от огъня.

В касерола се кипва 1 л вода, прибавя се оцетът. Котлонът се изключва и яйцата се чукват внимателно в течността. Пошират се за 5 минути. След това се потопяват в купа със студена вода, за да се отмие киселият вкус.

От филиите се отстраняват корите, меката част се нарязва на малки триъгълници. Поръсват се с настърган кашкавал и се пекат в загрята на 240 градуса фурна, на грил програма, за 5 минути.