Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Супи > Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета

Китайска супа със свински ребърца

Телешка гъбена чорба с овесени ядки

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета

Източник: Бон Апети

Дата: 05.01.2005

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 546

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава целина (200-300 г)
1 глава лук
1 картоф
100 г синьо сирене
200 мл течна сметана
50 г масло
1 жълтък
1 щипка смляно индийско орехче
черен пипер на вкус
1 филия хляб
30 г орехови ядки
1 белтък
2 щипки сол
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително загрятото масло. Добавят се почистените и нарязани на кубчета картоф и целина. Наливат се 1 1/2 л вода, посолява се, ври 15 минути, след което се пасира.

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета 2

Ореховите ядки се посоляват и се смилат. Разбъркват се с разбития на сняг белтък.

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета 3

Хлябът се нарязва на кубчета, които се овалват в ореховата смес и се поставят в намаслена тава. Кротончетата се пекат при температура 200-220 градуса, докато се зачервят.

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета 4

От синьото сирене се отрязват 4-5 триъгълничета за декорация.

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета 5

Останалото сирене се нарязва на малки кубчета, разтопява се на силен огън и се залива със сметаната. Поръсва се със сол, черен пипер и индийско орехче. Бърка се периодично. Когато кипне, малко от течността се налива при разбития жълтък и се връща обратно при останалата сметана. Ври 1 минута, като се разбърква.

Супа от целина, синьо сирене и орехови кротончета 6

Пасираните зеленчуци се застройват със сметановата смес, като 3-4 черпака от супата постепенно се наливат в сметаната, разбърква се и след това се връща в тенджерата. Супата се сервира с няколко кротончета и с триъгълниче синьо сирене.

Подобни рецепти:

Супа от пащърнак с картофени топчета ...