.png)
.png)
Зеленчукова крем супа с цвекло, ябълки и печени чушки
Лора и Стоян
Супа от царевица и червени чушки
Две супи, поднесени в една чиния – красиво и вкусно
Източник: Бон Апети
Дата: 08.10.2014
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
3 кочана царевица
8 печени червени чушки
1 голям картоф
2 глави лук
1 морков
50 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
80 г краве масло
1 люта червена чушка
250 мл прясно мляко
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
8 печени червени чушки
1 голям картоф
2 глави лук
1 морков
50 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
80 г краве масло
1 люта червена чушка
250 мл прясно мляко
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
2 тортили
олио за пържене
120 г заквасена сметана
4 стръка магданоз
2 тортили
олио за пържене
120 г заквасена сметана
4 стръка магданоз
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Зрънцата царевица се отделят с нож от кочана.
2
Една глава лук, една скилидка чесън, джинджифилът и морковът се наситняват и се запържват в половината от маслото.
3
Прибавят се зрънцата царевица.
4
След като се запържат леко, се наливат около 800 мл вода.
5
Подправя се с дафиновия лист, сол и черен пипер и царевичната супа се оставя за 20 минути на котлона.
6
Чушките се обелват.
7
Другата глава лук, скилидката чесън и лютата чушка се наситняват, а картофът се обелва и се реже на кубчета.
8
Останалото масло се сгорещява.
9
В него се запържват лукът, чесънът, лютата чушка и мащерката.
10
Слагат се картофите и се наливат около 800 мл вода.
11
Прибавят се целите чушки, подправя се със сол и черен пипер и се готви 20 минути на слаб огън.
12
Към двете супи се налива прясното мляко.
13
Супите се пасират и след това царевичната се прецежда.
14
Тортилите се режат на лентички.
15
Пържат се на маслена баня.
16
Отцеждат се от излишната мазнина върху салфетка.
17
В купа едновременно се сипва по 1 черпак от двете супи, така че всяка да заема половината от съда.
18
Гарнира се със заквасена сметана, хрупкави тортили и наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.11.2015 Сготвих само царевичната супа . Не я пласирах оставих както е . Вкуса и е пак същият . Много вкусна всички я харесахме в къщи . Ще ни стане една от любимите .
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
09.12.2014 Реших да сготвя само царевичната супа. Стана доста течна, след като я прецедих, затова реших да добавя сварени картофи. Така и не се получи тази крем-супа. А също тортилите станаха мазнички... Въпрос на вкус може би. Това за сега е единствената рецепта, която не ми е харесала.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.11.2014 Супата е страхотна! Малко трудно открих кочани царевица по това време, но успях. Спестих си тортилите и ги заместих с купен от пекарна бял френски хляб, който на втория ден обикновено поливам с малко зехтин и го слагам във фурната за 10 мин. Става уникален, хрупкава коричка, мек отвътре. Същевеременно и топъл, напомня ми за детството на село. Като казах село, от там са ми печените чушки, които ги правят върху ламарина и после се прибират в пликове във фризера. Не губят нито част от вкуса си, и зимата са прекрасни.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.10.2014 чудесна идея
|
158 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
