Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Супа от тиква и моркови

Сока с гъби и маслини

Супа от тиква и моркови

С ярък цвят и страхотен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 31.10.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

34 965

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг тиква
1,5 кг моркови
2 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
2 стръка мащерка
2,5 л зеленчуков бульон
70 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г тиквени семки
20 г пресен джинджифил
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства, реже се на кубчета и се слага в тава. Добавят се обелените и нарязани на едро лук и моркови.

Заливат се с 50 мл зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до златисто – около 30 минути.

Чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно и се запържват в останалия зехтин.

Добавя се изпечената тиква с лука и морковите.

Налива се бульонът и се подправя с листа магданоз и мащерка. Готви се 15–20 минути.

Супата се пасира и се овкусява със сол и черен пипер.

Сервира се със запечени на сух тиган тиквени семки.

Подобни рецепти:

Картофени кюфтета

05.10.2015

19 621 видяна

Зелеви сарми с булгур, праз и сухи чушки

21.12.2016

20 899 видяна

Ризото със спанак и гъби

06.11.2024

51 151 видяна

Коментари (7)

Изпрати
лично съобщение

Miglena

07.11.2020

Вкусна и здравословна рецепта. :)

Изпрати
лично съобщение

Емилия

23.12.2019

Много приятна и е едно страхотно разнообразие, което вкарах в нашата кухня!

Изпрати
лично съобщение

Олга Петрова

26.09.2018

Разкошна супа! Тъй като нямах пресен джинджифил сложих 1/2ч.л. на прах. А също забравих да добавя и мащерката. Въпреки всичко супата стана супер вкусна.

Изпрати
лично съобщение