Супа от семолина с гъби

Дългото заглавие тук е: Супа от грис от твърда пшеница с гъби
Източник: Бон Апети
Дата: 28.08.2013

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
15 893
видяна
4
сготвена
 
       
Необходими продукти:
500 г печурки
100 г семолина (грис от твърда пшеница)
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 мл животинска сметана
50 г краве масло
3 стръка мащерка
сирене „Пармезан” за поръсване
сол и пипер меланж на вкус


Начин на приготвяне:
1
Супа от семолина с гъби

Гъбите се обелват, капачетата се нарязват на ивички, а пънчетата се заливат с 2 л вода и се варят около 30 минути. Бульонът се прецежда, а пънчетата се изхвърлят.

 


2
Супа от семолина с гъби 2

В горещия бульон се слагат листенцата мащерката, прибавя се семолината, като се бърка непрекъснато, за да не стане супата на бучки.

 


3
Супа от семолина с гъби 3

Когато се уплътни, се подправя със сол и черен пипер, налива се сметаната и се кипва леко.

 


4
Супа от семолина с гъби 4

Лукът се нарязва на ивички и се запържва в сгорещеното масло, докато омекне.  Прибавя се наситнения чесън, запържва се закратко.

 


5
Супа от семолина с гъби 5

Слагат се гъбите, запържват се до златисто. Ако е нужно се слагат на части, за да не се сварят.

 


6
Супа от семолина с гъби 6

Супата се разпределя в купички и се слага от запържените гъби. По желание се гарнира с люспи пармезан.


Подобни рецепти:
Зелева супа с бекон и горчица
Зелева супа с бекон и горчица
12.10.2012
6 091 видяна
Супа топчета от краставица
Супа топчета от краставица
08.08.2013
8 776 видяна
Студена супа от пъпеш с джинджифил
Студена супа от пъпеш с джинджифил
20.08.2013
8 088 видяна
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение
Ivilina Ivancheva

05.09.2014
много ароматна, здравословна и вкусна
5.
Изпрати
лично съобщение
Рози

06.11.2013
Много ароматна супа.
4.
Изпрати
лично съобщение
Рози

06.11.2013
Не можах да намеря семолина и сложих обикновен грис, но въпреки това супата стана хубава.
3.
Изпрати
лично съобщение
Бон Апети

14.09.2013
Радваме се, че рецептата ти харесва :)
2.
Изпрати
лично съобщение
Гергана

14.09.2013
моята стана превъзходна, добра рецепта
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


198 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: