Супа от пресен чесън с картофено пюре

Лека, ароматна и бърза за приготвяне супа, гарнирана с тиганици от картофи с козе сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 12.04.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 561

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 връзки пресен чесън
1 глава лук
30-40 г маргарин
2 с. л. картофено пюре на прах
1 с. л. гранулирана зеленчукова подправка
магданоз за поръсване
150-200 г картофи
50-80 г козе сирене
1-2 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

В тенджера се сгорещява маслото, сипва се нарязаният на колелца чесън, захлупва се и тенджерата се оттегля от котлона. Лукът се нарязва наситно, прибавя се при чесъна и когато се запържи леко, се залива с около 1 л гореща вода. Кипва се.

След това бульонът се поръсва с гранулираната зеленчукова подправка и се оставя да къкри 10 минути. Сипва се картофеното пюре и се разбърква, докато се сгъсти леко.

Картофите се обелват, настъргват се на едро ренде и през цедка се отцеждат добре от водата.

В тиган се сгорещява зехтин, със супена лъжица се поставя от настърганите картофи и се оформят тиганици. Отгоре се поръсват с настъргано козе сирене и се покриват с още 1 с. л. от картофите. Пържат се по 4-5 минути на умерен огън.