.png)
.png)
Рибена супа
Лора и Стоян
Супа от праз и резене с орехи
Постна и много ароматна зимна супа
Източник: Бон Апети
Дата: 17.12.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
13 861
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
за бульона:
1 стрък праз
1 глава лук
4 бр. карамфил
1 морков
100 г глава целина
1 дафинов лист
1 стрък мащерка
1 стрък праз
1 глава лук
4 бр. карамфил
1 морков
100 г глава целина
1 дафинов лист
1 стрък мащерка
за супата:
4 стръка праз
1 скилидка чесън
1 глава резене
1/2 зелена ябълка
1 с. л. куркума
1 стрък мащерка
40 г печени орехи
2 с. л. зехтин
сол и пипер меланж на вкус
4 стръка праз
1 скилидка чесън
1 глава резене
1/2 зелена ябълка
1 с. л. куркума
1 стрък мащерка
40 г печени орехи
2 с. л. зехтин
сол и пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бульонът се приготвя като празът, морковът и целината се обелват и се нарязват наедро, а карамфилчетата се набучват в главата лук.
2
Зеленчуците се слагат в тенджера, заедно с мащерката и дафиновия лист, заливат се с 2,5 л вода и се готвят на слаб огън за около 1 час.
3
Празът и чесънът за супата се наситняват.
4
Ябълката се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета.
5
Резенето също се реже на кубчета и ако има листа – се заделят за сервиране.
6
В зехтина се запържват първо празът и резенето, след това се слагат ябълката и чесънът, и когато и те леко поомекнат, се добавят куркумата и мащерката и се налива 1,8 л от бульона. Готви се на слаб огън за около 30 минути.
7
След това супата се пасира и се посолява.
8
Прецежда се.
9
Сервира се, поръсена с листенца от резенето, едро счукан пипер меланж и натрошените орехи.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
20.12.2014 Както винаги оригинално, а то се оказа и вкусно. Наистина много малко се знае за резене. Покрай вашата супа доста изчетох за него :) Благодаря Бон Апети!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
22.01.2015 Канелика, количеството на зеленчуците в никакъв случай не е прекалено голямо и е точно толкова, колкото е необходимо, за да се получи силен, вкусен и ароматен бульон. Както е посочено и в списъка с необходимите продукти - използват се 1 морков и 1 стрък праз, а от главата целина се слагат само 100 грама.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
15.01.2015 Ама толкова продукти- моркови, праз и цяла глава целина ИЗХВЪРЛЯТ ли се след сваряване? Вие в ред ли сте? Имате ли представа колко струват тези продукти за да се разхищават само за бульон?
|
72 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
