Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от патладжани и домати

Студена супа от тиквички

Студена супа от зелени чушки

Супа от патладжани и домати

С фин аромат на мащерка

Източник: Бон Апети

Дата: 30.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 445

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 домата
3 патладжана
3 скилидки чесън
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
4 стръка естрагон
2 стръка мащерка
800 мл зеленчуков бульон
250 мл животинска сметана
80 мл зехтин
1 ч. л. лют сос

за сервиране:
1/2 хляб (с квас)
100 г овче сирене
50 мл зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се режат на кубчета. Посоляват се и се оставят 20 минути, да се отцеди горчивата им вода. Измиват се и се подсушават. Подреждат се в тава, заливат се с половината от зехтина и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за 30–40 минути.

Доматите се режат на кубчета, чушките се почистват от семките и заедно с лука се режат на едро, а чесънът се обелва.

Доматите, чушките, лукът и чесънът се слагат в тава и се заливат с останалия зехтин. Овкусяват се със сол и мащерка и се пекат 30–40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.