Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от пъстърва с праз и суджук

Селска пилешка супа с варена застройка

Телешка супа с перлен ечемик

Супа от пъстърва с праз и суджук

Интересна и засищаща комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 09.02.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 815

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 пъстърви (800 г общо)
100 г суджук
200 мл животинска сметана
200 мл бяло вино
6 стръка праз
2 скилидки чесън
2 картофа
1 печена червена чушка
1 морков
2 стръка мащерка
6 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

за подправката:
4 скилидки чесън
1/3 връзка магданоз
1/4 връзка девесил
1 с. л. червен винен оцет
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. морска сол

Начин на приготвяне:

Пъстървата се почиства от вътрешностите и люспите. Залива се с 4 с. л. зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.

Пече се 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Мазнината от печенето се запазва.

Рибата се обезкостява.

Костите и кожата се слагат в касерола, заедно със зелената част на праза (не всичката), налива се вода и се сварява бульон.

Прецежда се.

Картофите и морковите се обелват и се режат на кубчета. Чушката също се реже на кубчета. Бялата част на праза се реже на тънки шайби, а чесънът се наситнява.